Aktuelles
Heribert Scherhag
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Nachdem der neuer Backofen nun fertiggestellt ist, fand am Freitag 06.10.2023 die Auftaktveranstaltung für die Backtage statt. Schön, dass sich so viele Interessierte dazu im Haus der Gemeinde eingefunden haben.
Zuerst erläuterte Dieter Pulze vom Backes-Team nochmals die Vorgeschichte der Backeserneuerung und zeigte in einer Diashow beeindruckende Bilder vom trostlosen Zustand Anfang 2023 bis zum fertiggestellten Ofen heute. Anhand der Fotos war das Ausmaß der umfangreichen Arbeiten gut zu erkennen.
Anschließend wurden mit Gerhard Krechel die Backgruppen gebildet. Die Teilnehmer für die ersten beiden Backtage am 21.10.2023 und 16.12.2023 stehen fest. An den Backtagen haben die Bürgerinnen und Bürger die Möglichkeit Brote zu erwerben. Pro Backtag erfolgt nur ein Backdurchgang, sodass die Brote bei Gerhard Krechel unter Telefon 02654 / 6604 vorzubestellen sind.
Vielen Dank für die gut besuchte Veranstaltung. Nur mit Engagement und Bereitschaft aus der Bevölkerung kann die Tradition erhalten bleiben und an künftige Generationen weitergegeben werden.
Markus Bach
Ortsbürgermeister
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
an manchen Grundstücken sind die Hecken und Sträucher soweit auf Gehwege oder in den Straßenbereich herein gewachsen, dass Fußgänger diesen nur bedingt nutzen können oder Gefahrenstellen wegen beengter Straßen und schlechter Einsicht in Kreuzungen und Kurven entstehen. Bitte schneiden Sie Ihre Hecken, Sträucher und Rankgewächse entsprechend zurück.
Ebenso möchte ich auch auf die Straßensäuberungspflicht eines jeden Grundstückbesitzers hinweisen. Dazu gehört auch das Entfernen von Unkraut auf dem Bürgersteig und in der Wasserrinne.
Mit etwas Rücksicht von Jedem sollte dies eigentlich kein Problem sein.
Ich bitte um Beachtung, Vielen Dank!
Markus Bach
Ortsbürgermeister
Ankündigung: Fest der älteren Mitbürger
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
am 01.12.2023 findet das Fest der älteren Mitbürger statt. Bitte merken Sie sich diesen Termin schon mal vor. Weitere Informationen folgen.
Markus Bach
Ortsbürgermeister
Fest der älteren Mitbürger 2014
Rüber Backes
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
geehrte Unterstützer und Förderer des Backes von Rüber.
Wie in der Ausgabe Nr.36 der Maifelder Nachrichten versprochen haben wir den 06.10.2023 als Starttermin und Erste Besprechung festgelegt.
Dieser findet im Haus der Gemeinde, im kleinen Saal 19.00 Uhr, Erdgeschoss statt.
Hierzu laden wir alle interessierten Bürger, die einmal das Backen nach alter Tradition erlernen oder erleben möchten, ein.
Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung, es zählt ganz alleine die Freude am Erhalt in Vergessenheit zu geratene Fähigkeiten zu erlernen.
Sicherlich gibt es Einige im Dorf die ihr Brot wöchentlich alleine in ihrer Küche für die Familie zubereiten, jeder von ihnen ist schon ein Fachmann an der Teigschüssel und am Ofen. Sie können ihre Fähigkeiten mit einbringen und ihre Brote im Steinofen mitbacken.
Ablauf:
- Kennen lernen
- Backgruppen bilden
- Termine für die Backgruppen festlegen
Achtung: An den Backterminen haben Sie Gelegenheit Brote zu erwerben. Termine und Ablauf werden noch über WhatsApp RUVERIS bekanntgegeben.
Wir vom Backes Team freuen uns auf ihr Interesse.
Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger,
geehrte Unterstützer und Förderer des Backes von Rüber.
Wie im Juli berichtet, konnte zur Rüberer Kirmes der soweit wieder hergestellte Backes besichtigt werden. Viele von Ihnen nahmen diesen Termin wahr und erkundigten sich über den damaligen Sachstand der Arbeiten. Der Ofen war zu diesem Zeitpunkt soweit fertiggestellt, es fehlten noch kleinere Restarbeiten. Nochmals vielen Dank für Ihr Interesse und die eingegangenen Spenden.
Wir haben jetzt Anfang September, was ist in der Zwischenzeit geschehen und was planen wir in der Zukunft.
Zur Zwischenzeit Juli und August:
Der Schornstein für den Ofen wurde fertiggestellt, zusätzlich wurde noch ein Regenschutz am oberen Ende montiert um auch bei Regenwetter trocken vor dem Ofen arbeiten zu können.
Wolfgang Durben hat die komplette Elektrik im Backraum auf den neusten Stand gebracht um auch dort in Zukunft sicher arbeiten zu können.
Nach der Kirmes fanden sich alle Helfer zu einem wichtigen Ereignis im Backes ein. Es war der Zeitpunkt gekommen dem neuen Ofen Leben einzuhauchen. In geselliger Runde hatten Gerhard Krechel unser Dorfbäcker und Markus Bach unser Ortsbürgermeister die Ehre das erste Feuer im Ofen zu entzünden. Es war für alle Teilnehmende schon ein bewegender Moment die ersten Flammen lodern zu sehen.
Gerhard Krechel und Dieter Pulze hatten nun die Aufgabe den Ofen über vier Wochen langsam anzuheizen, damit die Feuchtigkeit, die bei der Errichtung anfiel, langsam entweichen kann. Ein schlagartiges Anheizen hätte zu massiven Schäden am Ofen geführt.
Während dieser Zeit wurde gestrichen, der Raum und das Inventar gesäubert und alles für das erste Probebacken am 25.08.23 vorbereitet.
An diesem Tage wollten wir sehen, ob sich unsere Arbeit auch gelohnt hat und wir den Rüberer Bürgern wieder einen voll nutzbaren Backes zu Verfügung stellen können.
Morgens um 9.00Uhr trafen sich Gerhard Krechel, Dieter Pulze und Manfred Perscheid zum ersten richtigen Anheizen des Ofens. Gleichzeitig wurde in der alten Knetmaschine der Brotteig für den ersten Backgang hergestellt. Die ersten Brotlaibe wurden geformt und in kleinen Brotkörben zum Aufgehen vor dem Backen zwischengelagert.
Als Nächstes wurde Teig für Streuselkuchen und Pizzateig hergestellt.
Als der Ofen nach ordentlichem Heizen 280 Grad erreicht hatte, war der Moment gekommen das erste Brot in den Ofen zu schieben. Ein spannender aber auch ehrwürdiger Moment für alle Beteiligten. Gleich der erste Backgang war ein toller Erfolg, die Brote waren ein Augenschmaus und der Gaumen konnte diesen Erfolg nur bestätigen.
Kurz nach Mittag kam der Streuselkuchen in den Ofen auch er ließ keine Wüsche übrig. Am Abend wurde nochmals nachgeheizt, jetzt kam die Pizza in den Ofen. Freundlicherweise hat uns Maria und Benno Krechel in Ihrem Hof bei dem regnerischen Wetter Unterschlupf angeboten. Dort konnten alle Beteiligten, die an der Verwirklichung Projektes Backes beteiligt waren, trocken sitzen und die ersten Erzeugnisse des Backes genießen.
Wie es weitergeht:
Der Backes ist wie schon seit Jahrhunderten für alle Bürger des Dorfes zugänglich und dieses soll auch in Zukunft so bleiben.
Wir vom Backes Team und Gerhard Krechel, werden in nächster Zeit einige Termine für ein Backseminar zum Betrieb eines Backes an interessierte Bürger anbieten.
Mit der Hoffnung, dass sich der Ein und Andere findet, gemeinsam den Backes zu nutzen. Termine werden in den Maifelder Nachrichten und „WhatsApp RUVERIS“ bekanntgegeben.
Euer Backes Team